Байкал
Port Baikal station Circum-Baikal Railway by trolleway, 2009 (31431225094) — фото: Artem Svetlov from Moscow, Russia, CC BY 2.0
Состав напитка был разработан в СССР в 1973 году Всесоюзным научно-исследовательским институтом пиво-безалкогольной промышленности (ВНИИ ПБП). Коллективу института было поручено создать аналог американских напитков Кока-Кола и Пепси. В том же году налажено производство напитка на заводе безалкогольных напитков в Москве. Состав и технология приготовления нового советского напитка «Байкал» являлись служебной тайной.
- Сезон
- круглый год
- Сколько времени
- 2 ч
- Занятий на месте
- 4
- Высота
- нет данных
Проверено Источник: OpenStreetMap
Что тут делать
Занятия с сезоном: одно и то же место зимой и летом — это две разные поездки.
Омуль горячего копчения
Рыба прямо из коптильни на рынке в Листвянке — с бумагой вместо тарелки.
- Время: 45 мин
- Нагрузка: 1 из 5
- С какого возраста: 3+
- Цена: от 400 ₽ за рыбу
Хивус к торосам и гротам
Судно на воздушной подушке уносит на десятки километров от берега — к гротам, гладким как стекло, и полям торосов.
- Время: 7 ч
- Нагрузка: 2 из 5
- С какого возраста: 6+
- Цена: от 25 000 ₽ за машину на 8–10 человек
Баня с прорубью
Из пара — в Байкал. Зимой в прорубь, летом просто в воду, которая всё равно ледяная.
- Время: 3 ч
- Нагрузка: 2 из 5
- С какого возраста: 12+
- Цена: от 2000 ₽ в час
Собачья упряжка
Ездовые хаски по снегу вдоль берега — короткий, но очень детский восторг.
- Время: 2 ч
- Нагрузка: 2 из 5
- С какого возраста: 4+
- Цена: от 2500 ₽ с человека
Что здесь может пойти не так
Данные на сайте — справка с датой проверки, а не гарантия. Решение о выходе на лёд, на воду и в горы принимаете вы и местные проводники.
Рыба слабого посола и сыромороженая: брать у продавцов с холодильником, а не с ящика на солнце.
Ехать только с местным водителем, который знает состояние льда в этот день. Маршрут зависит от трещин и меняется каждую неделю.
Перепад температур бьёт по сердцу: не после алкоголя и не в одиночку. В прорубь — только по лестнице и с человеком рядом.
Слушать каюра и не подходить к собакам в упряжке без разрешения.
Как добраться
время в пути оценено по длине линии из OSM (15 км/ч), это не расписание · цена не проверена · сезон: с мая по декабрь
Проверено Источник: openstreetmap.org
время в пути оценено по длине линии из OSM (15 км/ч), это не расписание · цена не проверена · сезон: с мая по декабрь
Проверено Источник: openstreetmap.org
время в пути оценено по длине линии из OSM (15 км/ч), это не расписание · цена не проверена · сезон: с мая по декабрь
Проверено Источник: openstreetmap.org
время в пути оценено по длине линии из OSM (15 км/ч), это не расписание · цена не проверена · сезон: с мая по декабрь
Проверено Источник: openstreetmap.org
51°52′14″ с.ш. · 104°48′30″ в.д. · OpenStreetMap
Где жить
Цены — на дату проверки. В высокий сезон они выше, брони нужны заранее.
Легенда Байкала
отель · комфорт 4 из 5https://legend-of-baikal.ru/
Проверено Источник: openstreetmap.org
Larus
отель · комфорт 4 из 5+7 924 9944924 · https://larushotel.ru/
Проверено Источник: openstreetmap.org
Где есть
Фотографии
Каждый снимок — с автором и лицензией: это право на публикацию, а не подпись для красоты.
Подробно
- «Байка́л»** — сильногазированный тонизирующий напиток, разработанный в СССР как местный аналог «Кока-колы» и «Пепси-колы».
История создания
Состав напитка был разработан в СССР в 1973 году Всесоюзным научно-исследовательским институтом пиво-безалкогольной промышленности (ВНИИ ПБП). Коллективу института было поручено создать аналог американских напитков Кока-Кола и Пепси. В том же году налажено производство напитка на заводе безалкогольных напитков в Москве. Состав и технология приготовления нового советского напитка «Байкал» являлись служебной тайной.
С 1991 года напиток выпускается в России. Владельцем прав на технологию изготовления концентрата этого напитка и товарный знак является государственное учреждение «Всероссийский НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности». Роспатент признал комбинированное обозначение Байкал с 01.05.2019 общеизвестным товарным знаком в Российской Федерации в отношении товаров 32 класса МКТУ «безалкогольные газированные напитки» на имя ООО «Байкал», г. Иркутск.
Состав
Рецептура по ГОСТу СССР
Рецептура напитка «Байкал» имела следующий состав:
- питьевая обработанная вода;
- белый кристаллический сахар;
- лимонная кислота (регулятор кислотности);
- натуральные ароматические вещества:
- травяной ароматизатор, в который входят экстракты:
- шалфея;
- полыни горькой;
- корня дягиля;
- горечавки;
- кардамон;
- масло хмеля;
- масло эвкалипта;
- масло лавровое;
- яблочный натуральный ароматизатор;
- экстракт цветов бузины;
- экстракт корня солодки;
- дистиллят дрожжей винных.
Иной состав
Основным составом напитка являются вода, сахар, лимонная кислота, углекислый газ и оригинальная композиция из натуральных эфирных масел и экстрактов пряных трав. Вкусовые и тонизирующие свойства напитку придают экстракты и натуральные ароматизаторы:
- водно-спиртовой экстракт травы зверобоя и солодкового корня;
- экстракт элеутерококка или левзеи;
- масло эфирное эвкалиптовое;
- масло эфирное лимонное;
- масло эфирное лавра благородного;
- масло эфирное пихтовое или изоборнилацетат;
- лимонная кислота.
Текст основан на материале «Байкал», лицензия CC BY-SA. Правки и дополнения — на стороне портала.
Рядом
Все места →Источник сведений о месте: OpenStreetMap. Обновлено 12.09.2026.